Одним из пунктов исследований медиков было наблюдение за тем, сколько жирной рыбы потребляли женщины, будучи беременными и во время грудного вскармливания. Было обнаружено, что у 3-х летних детей, чьи матери не потребляли жирную рыбу во время беременности, зрение было хуже, чем у тех, чьи матери употребляли часто рыбу.
Похожие результаты касались речевых навыков детей раннего возраста. 1,5 годовалые дети, матери которых ели 4 раза и чаще в неделю рыбу, лучше проходили тесты на понимание, а в 3-х летним возрасте отличались большим словарным запасом. Исследователи выявили, что омега-3, содержащаяся в форели, необходима формированию мозга у плода, отсюда и берется вывод, что жирная рыба полезна беременным женщинам.
Итак, сегодня мы поговорим о таком продукте как радужная форель. Рыболовы называют ее «моя радужная мечта». Причина – желание добыть
эту вкусную и полезную рыбу. Что сделать довольно непросто: рыба она глубоководная, выбирает чистые водоемы, а для этого нужно еще прилично потратить времени, чтобы найти сегодня такие места в России.
В Белгороде поставками радужной форели прилавки магазинов занимается компания ООО «ТЗК «Альянс Белогорья»: – Мы производим продукцию из живой рыбы, выращенной в естественных условиях – в пойме реки Оскол, которая окружена лесным массивом.
Эта местность – одно из немногих мест, куда еще не добрались промышленные отбросы и выхлопные газы автомобилей. Именно в этой стороне происходит выращивание форели на артезианской воде. Так же корма, которые используются на данном предприятии, не содержат красителей(практически все мировые производители используют корма с красителями для придания более красного цвета рыбе). Используя современные технологии выращивания и новейшую технику, все наше предприятие работает по замкнутому циклу.
Выращенная в таких экологически чистых условиях, форель содержит огромное количество витаминов,– прокомментировал «РР» заместитель директора ООО «ТЗК «Альянс Белогорья» Богдан Коноваленко. Действительно, выращивание этой рыбы в форелевых хозяйствах – реальная альтернатива дикой природе. И хороший шанс попробовать экологически чистую продукцию.
Форелевое хозяйство в новооскольском районе специализируется на радужной форели высокой питательной ценности. Сейчас эта компания выходит с предложением о сотрудничестве к руководителям детских и медицинских учреждений. За свою продукцию производители ручаются: рыба действительно экологически чистая.
На производство пригласили нашего корреспондента, который смог увидеть весь процесс – от мальков до крупной рыбы и стадий
ее переработки. – Хотелось бы подчеркнуть, что продукция ООО «Альянс Белогорья» замораживается бережным способом: методом шоковой заморозки. Это позволяет максимально сохранить полезные вещества, – рассказал Белмаме Богдан Коноваленко, – с учетом потребностей наших жителей в продуктах максимально очищенных от примесей, с не меньшей щепетильностью мы относимся к солению рыбы: без использования консервантов и красителей. Так называемым методом «сухого посола».
При копчении не используется «жидкий дым»– только натуральные опилки.В заключении нашего рассказа хотелось бы призвать белгородских родителей: не экономьте на продуктах для детского питания. От того, что едят наши дети – напрямую зависит их здоровье, интеллект и настроение.
Справка: Форель является великолепным продуктом питания.Она очень богата жирными кислотами омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же, форель содержит большое количество водорастворимых витаминов В12 и пиридоксина.
10.11.2016
